Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Как делают тосканское вино



Продолжая цикл постов о ремёслах и традициях Тосканы, нельзя умолчать о том, как делают знаменитые тосканские вина. Виноделие в Тоскане существует со времен этрусков и по сей день остается во главе итальянской энологии. Поэтому сегодня мы с вами заглянем на небольшое винодельческое предприятие, выпускающее несколько отличных вин под брендом Badia di Morrona. Прогуляемся по цехам и винным погребам, посмотрим основные технологические процессы и используемое оборудование. Увы, мне довелось побывать там не в самый пик сезона сбора урожая, но всё же кое-что удалось увидеть.

Collapse )

promo muph january 13, 2022 01:00
Buy for 50 tokens
Доброго времени суток. Я фотограф, меня зовут Андрей Кирнов и я рад приветствовать вас в этом уютном фотоблоге. Для удобства навигации по журналу и быстрого поиска нужной инфы, все записи разложены по полочкам с помощью так…

Как делают дубовые бочки



Бондарное ремесло возникло в Древней Греции, но история самой бочки началась существенно раньше. Правда, в те незапамятные времена их просто выдалбливали из стволов крупных деревьев и поэтому размер бочек непосредственно зависел от размера дерева. Однако прошло время и люди научились делать бочки, стягивая отдельные дощечки при помощи обручей. Горизонты, что называется, расширились, и появилась возможность делать деревянные емкости заданного диаметра. Слышали что-нибудь про дошник? Это такая огромная бочка, которая зарывается в землю и предназначена для закваски солений. Дык вот стандартный дошник вмещает целых 16 тонн квашеной капусты!

Но не суть. Я про то, что и в наше высокотехнологичное время, не смотря на то, что прилавки магазинов завалены посудой из самых различных современных материалов, настоящие дубовые бочки ещё не утратили своей актуальности. Потому что самым непосредственным образом влияют на вкус хранящихся в них напитков. И сегодняшний мой рассказ об этом и о настоящих хранителях традиций, которых я разыскал на юге Воронежской области в городке под названием Россошь. Небольшой по современным меркам производственный комплекс "Велес" вот уже почти 12 лет производит бочки для вин и коньяков, а так же различные кадки, бочонки для мёда и солений, кашпо для цветов, ушата, запарники для бань, различную деревянную мебель и многое другое. Но в первую очередь - это всё таки бондари, поэтому сегодня я постараюсь рассказать и показать всё, что я узнал о секретах бочарного ремесла.

Collapse )

Выходные на "Колосе"



В прошлый викенд чудно провёл время с друзьями на круглогодичной турбазе "Колос". Кстати, почему, собственно, "Колос" я так и не понял, потому что вокруг только заповедные леса и река Усманка. Если вкратце, то общение с природой как-то не задалось, потому что как-то внезапно накинулись на водку, коньяк, танцы, игрища и прочее. В общем, в небольшом фотоотчете ниже, увы, красивого мало.

Collapse )

СУДЬБА

Подражание С. Есенину

Будет…
Все еще в этой жизни будет,
Если водка меня не сгубит,
Если мак пощадит меня,
Если девки меня не разлюбят
Или грош мне тогда цена.
Обниму я лошадку сивую
И дыхну перегаром ей в нос,
Прокати с ветерком, родимая,
Чтобы ветер тоску унес.
И пригрезилось: где-то на облаке
Улыбается в теплых лучах
Длиннокосая девка румяная
И все водит гребнём в волосах.
Если выпадет волос из локона,
То последнею станет зима,
Только верю, что там на облаке
Не обидит меня СУДЬБА.

04.01.02, но в интернете, по-моему, впервые.